Zielona herbata, której początki sięgają 5000 lat, jest powszechnie stosowana i szeroko uprawiana na Dalekim Wschodzie. Różnica między herbatą zieloną a czarną wynika z procesu produkcyjnego. Herbata czarna poddawana jest fermentacji, która zmienia jej kolor i smak, natomiast herbata zielona pozostaje nieprzetworzona i zachowuje swój kolor. Zielona herbata jest uprawiana na większych wysokościach, a dokładniej w górzystych regionach Azji Wschodniej. W niektórych regionach zieloną herbatę wciąż zbiera się ręcznie i uważa się, że ręcznie zbierane herbaty są mniej gorzkie i dają słodszy i mocniejszy smak. Na smak mogą również wpływać inne czynniki, takie jak klimat i gleba.
Różne formy herbaty
Zieloną herbatę można znaleźć w postaci świeżych liści lub w torebkach herbaty, często mieszanych z innymi smakami takimi jak cytryna, limonka lub imbir. Po zakupie i otwarciu trzymaj liście w hermetycznym pojemniku, który można ponownie zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu, aby spowolnić reakcje, które mogą zmniejszyć zawartość fitoskładników w herbacie i wpłynąć na jej smak.
Najważniejsze wartości odżywcze
Istnieje wiele korzyści zdrowotnych dotyczących zielonej herbaty, od zmniejszonego ryzyka raka po utratę wagi. Dowody na poparcie tych twierdzeń są w dużej mierze niejednoznaczne. Niektóre oświadczenia zdrowotne oparte są na starożytnych tradycjach wschodnich, w których zielona herbata była od lat stosowana w leczeniu objawów różnych chorób.
Zielona herbata ma więcej korzyści zdrowotnych niż czarna herbata, co można przypisać brakowi przetwarzania. Zielona herbata zawiera więcej ochronnych polifenoli. Głównymi polifenolami w zielonej herbacie są flawonoidy, z których najbardziej aktywne to katechiny, które działają jako silne przeciwutleniacze. Wiadomo, że przeciwutleniacze chronią organizm przed chorobami i są ważnym elementem zdrowej diety. Przeciwutleniacze można znaleźć w wielu owocach, warzywach i innej nieprzetworzonej żywności.
Ile kofeiny zawiera zielona herbata?
Zielona herbatka herbalife zawiera kofeinę, chociaż jej odmiany mogą się różnić. Taka sama ilość zielonej herbaty zawiera mniej kofeiny niż kawa (jedna filiżanka zielonej herbaty zawiera około 35-80 mg w porównaniu do około 100-400 mg w tej samej filiżance kawy), ale nadal może działać jako środek pobudzający. W rezultacie niektórzy ludzie stwierdzają, że picie zielonej herbaty zwiększa poziom energii, koncentrację i nastrój.